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María Jesús Menchén vuelve a invitar a los vecinos y vecinas de Membrilla a realizar un trabajo de recuperación y conservación del patrimonio gastronómico vinculado a la Semana Santa local. Para ello, ha publicado un nuevo video en el que quiere trasmitir una de esas recetas de dulces típicos de estas fechas que han ido pasando de generación en generación: las flores.
A ritmo de vals, y utilizando un molde del siglo XIX, María Jesús va desgranando paso a paso el proceso de elaboración a partir de unos ingredientes básicos: harina y huevos, regados con ralladura de limón, canela y azúcar. Y, de regalo, una receta extra: la preparación de unos tradicionales orejones. Todo ello acompañado de numerosos consejos y técnicas nacidas de la experiencia, la suya y la de las mujeres que la precedieron en el arte de los fogones.
Como indica la propia cocinera, “hay muchas recetas, quizás tantas como mujeres, pero te aseguro que estas no te dejarán indiferente. Te invito a que pruebes a hacerlas.”
