Hace casi un año que Mª Jesús Menchén repitió en su papel de embajadora televisiva de la gastronomía local y a través del programa Miel sobre Hojuelas llevó a todos los hogares castellano-manchegos el dulce más singular de Membrilla: Los nuégados característicos de nuestra Semana Santa en la receta de la "tía Tomasa" .
Ahora, el programa culinario ha inmortalizado sobre el papel nuestros nuégados, incluyéndolos en su libro "Miel sobre Hojuelas", editado por Radio Televisión Castilla-La Mancha, y presentado en El Cigarral Viñedos de Santa María de Toledo. La presentación estuvo protagonizada por Nacho Villa, director general de Radio Televisión Castilla-La Mancha (RTVCM), Alfonso Hevia, director y presentador del programa "Miel sobre Hojuelas" de Castilla-La Mancha Televisión y los chefs castellano-manchegos Adolfo Muñoz, Pepe Rodríguez y Rubén Sánchez. También les acompañó en la mesa presidencial Andrés Gómez Mora, presidente de Caja Rural Castilla-La Mancha, entidad patrocinadora de la publicación.
En el evento se dio cita una amplia representación del mundo de la hostelería, la gastronomía y el sector agroalimentario y empresarial de la región, además de los numerosos protagonistas del libro: casi un centenar de castellanomanchegos, entre ellos la propia Mª Jesús, que firman personalmente cada una de las 95 recetas publicadas en el libro, seleccionadas entre las más de 500 que forman parte de la historia diaria del programa.
Miel sobre hojuelas es un libro que ensalza la enorme riqueza y la sencillez de la cocina castellanomanchega, heredera de un patrimonio gastronómico excepcional que ya retrató como nadie Cervantes en su Quijote. Y esa sabiduría popular a la hora de tratar las materias primas de la tierra es la que nos llega a través de este libro, en una edición muy cuidada e ilustrada con extraordinarias fotografías obra del realizador del programa, Dani Sousa.
SEMANA SANTA: ENTRE RATO Y RATO, NUÉGADOS |
