Caviar de melón con bogavante, mermelada de melón, gominolas, gazpacho, sorbete, empanada, helado o gelatinas de melón con menta y hierbabuena, sorprendieron ayer a propios y extraños como posibilidades gastronómicas del melón.
Durante su intervención en una de las conferencias ofrecidas en Ferimel en el Pabellón de Usos Múltiples de la localidad, el hostelero José Crespo, dueño y gerente del restaurante Casa Pepe, ha recalcado que el melón es mucho más que un postre, "es uno de los ingredientes que no puede faltar en nuestra cocina ni en nuestros fogones".
El restaurador de Casa Pepe, acompañado por su jefe de cocina, ofreció en directo un Taller gastronómico sobre cómo elaborar Caviar de Melón.
Por su parte, la nutricionista y farmacéutica, Lucila Menchén, puso de relieve las bondades de esta fruta, "el melón es beneficioso dijo, para la salud de niños, jóvenes y mayores".
FERIMEL ha incluido en su programación un concurso gastronómico "Melón Piel de Sapo" dirigido a no profesionales y que contó con la participación de 15 recetas elaboradas con melón.
Gominolas de melón, Mermelada de Melón y Tarta de Melón con frutos de la tierra, fueron finalmente los platos que se alzaron con los tres primeros premios de un concurso que resultó de gran éxito y sorprendió a todos los asistentes que al final pudieron degustar estos platos.
Los niños han sido los principales protagonistas de la mañana de hoy en los talleres infantiles en los que han disfrutado de una toma de contacto directa con el melón, elaborando brochetas, batidos, y chapas identificativas de FERIMEL.
A lo largo de esta tarde están programadas distintas conferencias en las que se abordarán el papel de las hortícolas en el sector agroalimentario; así como la comercialización y el cultivo del melón en la PAC.
Para hablar de todos estos temas, FERIMEL contará con la participación de profesionales y expertos en la materia como es el caso del Presidente de la Indicación Geográfica Protegida del Melón de la Mancha; del Portavoz Regional de las Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha; y ASAJA.
Además, se celebrará el concurso de Cata de Melón con participación abierta a todos los públicos. La peculiaridad de este concurso radica en sus tres modalidades: al melón más grande, al más sabroso y al de mejor fotografía, estableciéndose un premio de 100 euros para el ganador de cada una de estas tres especialidades.
FERIMEL, la primera Feria Regional del Melón, organizada conjuntamente por AMFAR, Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, y el Ayuntamiento de Membrilla, se clausura mañana tras la entrega de premios de los distintos concursos y torneos, un pasacalles de caballos, y una comida popular que consistirá en migas con melón para todos los asistentes.
