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La Asociación de Amas de Casa de Membrilla sigue un año más apostando por el mantenimiento de las tradiciones populares de la localidad y aunque su participación callejera en el Jueves de Comadres (populares desfiles de máscaras o puestos de frutos de sartén en la Plaza) se ha visto relegada al ámbito privado de su sede, no se resisten a dejar caer en el olvido uno de los elementos más emblemáticos de ese día: Las gachas blancas.
Como toda Membrilla conoce, la tradición local del Jueves de Comadres recoge el antiguo uso de ir a comer gachas blancas a casa de la madrina del bautizo; tradición que muchas familias mantienen, aunque a veces las gachas se vean sustituidas por un menú más acorde a los gustos culinarios de las nuevas generaciones.
Para celebrar esa comida de hermandad en torno a la sartén de gachas, cerca de medio centenar de socias se reunieron el pasado jueves en la sede de los Paseos del Espino con la finalidad de no dejar perder esta tradición tan singular.
Con Elvira Villahermosa al mando del cucharón y de la harina, no faltaron en la sartén los aliños vinculados a esta receta: matalaúva, ajos, sal, azúcar… Y como complemento indispensable, el chorrito de arrope; goloso condimento manchego a base de mosto cocido cuya adición final dio lugar a la popular frase de “¡Ánimo, a las gachas, que son de arrope!"
El chorizo, el tocino, los postres, el café, los juegos y el baile… llegarían por añadidura, para recibir el Carnaval 2017 como mandan los cánones, pese a la intensa lluvia que se adueñó de la sobremesa del Jueves de Comadres en Membrilla.
